Miody HUZAR w roli głównej

Miód to naturalne złoto, które towarzyszy człowiekowi od wieków. Ma on mnóstwo zastosowań. Używany jest nie tylko jako produkt spożywczy ale i leczniczy, a w ostatnim czasie często możemy go spotkać w składzie wielu kosmetyków. Spożywanie produktów, które pochodzą z ula nazywane jest apiterapią. Nazwa ta wywodzi się od słów apis-pszczoła oraz therapia-leczenie. Czy wiedzieliście, że miód to niejedyny produkt pochodzenia pszczelego?? Otóż wymienić możemy dodatkowo pyłek pszczeli, mleczko pszczele, wosk, jad pszczeli, propolis i pierzga.
W naszym domu nie może zabraknąć przede wszystkim miodu i nie mam tu na myśli tylko porę jesienno-zimową. Miód używamy do rożnych potraw i napoi. Od 2 lat mąż przygotowuje dla nas propolis z kitu pszczelego. Jak się okazało jest to cudowny lek na wiele przypadłości. Wystarczy wymieszać odmierzyć odpowiednią ilość kitu i czystego alkoholu. Mąż wyleczył refleks żołądka, a posmarowane rany szybciej się goiły. Mój suchy zębodół także odkażałam propolisem, który dodatkowo uśmierzał ból.    

Od roku w naszym domu gości miód marki HUZAR . Jest to rodzinna firma z 20 letnim stażem. W ofercie znajdują się produkty z Polski i ze świata, które pochodzą z najbardziej ekologicznych rejonów. Co lubię w tej marce?? Różnorodność smaków i produktów. Znajdziemy tam nie tylko miody ale i miody pitne oraz syropy słodzące. Wciąż przybywa nowych produktów, które zachwycają kubki smakowe. Dodatkowo niektóre miodki są w pojemniczkach o różnej objętości, tak aby zadowolić potrzeby każdego klienta. 
W Polsce wyróżnia się 3 typy miodu: nektarowy, spadziowy oraz nektarowo-spadziowy. Nazwy poszczególnych smaków pochodzą od roślin, z których nektaru powstały.

Miody wielokwiatowe

Miody wielokwiatowe powstają z nektaru różnych roślin. Mam tu na myśli zarówno kwiaty dzikie jak i uprawne. Produkt ten ma zróżnicowaną barwę, smak oraz zapach. Zazwyczaj występuje w kolorze od jasnożółtej do herbacianej. Idealnie spisują się podczas wyczerpania fizycznego i psychicznego. Ukaja nerwy, a także wspomaga walkę z depresją. Polecany jest przy chorobach serca oraz naczyń krwionośnych. Miód ten dodatkowo reguluję pracę układu pokarmowego. Dzięki pysznemu smakowi stosowany jest w kuchni jako dodatek do wielu potraw. 

Muffinki z miodem i bakaliami

Składniki:

* 100 g cukru

* 5-6 łyżek miodu

* 250 g mąki pszennej
* 100 ml mleka

* 125 ml oleju
* jajko
* 100 g jogurtu naturalnego 
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
* 1 łyżeczka sody
* pokrojone orzechy włoskie
* rodzynki

Połączyć ze sobą wszystkie sypkie składniki. W osobnej misce wymieszać pozostałe, mokre produkty. Suche i mokre składniki łączymy razem dodając 5-6 łyżek miodu. Na końcu dodajemy orzechy i rodzynki delikatnie mieszając.
Ciasto wlewamy do foremek, uzupełniając je do 3/4 wysokości. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 20-25 minut. Jeszcze ciepły wierzch smarujemy miodem i posypujemy posiekanymi orzechami.

Nowością, która skradła serca i podbiła kubki smakowe moich dzieci jest Miód Wielokwiatowy Kremowy. Powstało on w procesie "kremowania", czyli intensywnemu mieszaniu miodu podczas jego krystalizacji. Nie musimy się obawiać o jego właściwości odżywcze, ponieważ nie traci ich. Dzięki procesowi "kremowania" otrzymujemy zaskakujący smak i konsystencie. Miód ten idealnie nadaje się do smarowania pieczywa oraz naleśników. 

Miodziki Wielokwiatowe składają się nie tylko z węglowodanów ale i z witamin takich jak A, B1, B2, B6, B12 oraz mikro i makroelementów (żelaza, magnezu, potasu, wapnia i fosforu). 

Muffinki z truskawkami i miodową kruszonką 

Składniki na muffinki:

* 2 szklanki mąki przennej

* 3/4 szklanki cukru pudru

* 2 jajka

* 1 szklanka mleka

* 1/2 szklanki oleju

* 1 łyżeczka proszku do pieczenia

* 1/3 łyżeczki sody

*truskawki

Składniki na kruszonkę:

* 1/4 zimnego masła

* 2 łyżeczki miodu

* 4 łyżki mąki pszennej

* 4 łyżki cukru

Kruszonkę wyrabiamy z podanych składników. Ciasto wkładamy do zamrażalnika aby stwardniało.

Wszystkie sypie składniki na muffinki łączymy w misce. W drugim naczyniu łączymy składniki płynne. Do sypkich składników dodajemy płynne delikatnie mieszając łyżką lub mikserem na najniższych obrotach. Napełniamy foremki do 2/3 wysokości, a na wierzchu układamy pokrojone w ćwiartki truskawki. Ciasto na kruszonkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach i posypać truskawki.

Piec w nagrzanym piekarniku, w 180 stopniach przez około 25-30 minut.

Miód Lipowy

Miód lipowy ma bardzo charakterystyczny zapach. Nie sposób go pomylić z innym bowiem ma silny aromat kwiatu lipy. Może mieć on barwę od prawie białej do bursztynowej z zielonkawym odcieniem. Jest on słodki, lekko pikantny z gorzkawym posmakiem. Spożywanie tego miodu wspomaga organizm w walce z infekcjami. Polecany jest głównie podczas grypy i przeziębienia. Posiada on także działania napotne, przeciwgorączkowe oraz przeciwkaszlowe. Łagodzi obiawy bezsenności i nerwicy. Miód lipowy ceniony jest szczególnie przez cukrzyków. 

U nas wykorzystywany jest dosłownie do wszystkiego. Ostatnio zagościł w orzechowcu.

Orzechowiec

Składniki na ciasto:

* 3 i 1/2 szklanki mąki pszennej 

* 3/4 szklanki cukru

* 200 g margaryny

* 3 łyżki miodu

* 2 łyżki mleka

* 2 jajka

* 1 łyżeczka sody

Składniki na masę:

* 6 łyżek cukru 

* 1 opakowanie cukru waniliowego

* 4 szklanki mleka 

* 2 czubate łyżki mąki pszennej 

* 4 czubate łyżki mąki ziemniaczanej 

* 250 g margaryny 

Orzechy w miodzie:

* 160 g margaryny 

* 4 łyżki miodu

* 350 g posiekanych orzechów włoskich

* 1/2 szklanki cukru 

* puszka gotowej masy krówkowej

Wszystkie składniki na ciasto połączyć, zagnieść i podzielić na 3 równe części. Dwa placki przełożyć do wyłożonych papierem do pieczenia blaszek. Rozwałkować równomiernie i nakłuć widelcem. Piec każdą po 15 minut w tem. 180 stopni.

W międzyczasie przygotowujemy orzechy w miodzie. Wszystkie składniki zagotować i mieszać, aż masa zacznie gęstnieć. Dodajemy łyżkę zimnej wody i lekko ucieramy.

Trzecią część ciasta wyłożyć na formę w ten sam sposób co 2 wcześniejsze. Na surowe ciasto rozprowadzić orzechy w miodzie. Piec około 20 minut w 180 stopniach. 

Na pierwszy placek wykładamy lekko podgrzaną masę korówkową. Przykryć drugim plackiem a na wierz rozsmarować masę budyniową. Przykryć plackiem z orzechami

Miody Spadziowe ze spadzi liściastej

Miody spadziowe są unikalne bowiem w Polsce występuje bardzo rzadko. Pozyskiwane są w odmienny sposób niż miody nektarowe. Ma on delikatnie słodki smak z żywicznym posmakiem. Jak widać na zdjęciu, kolor brunatny lekko zielonakwo-herbaciany. Jest to miód moczopędny oraz przeciwzapalny. Polecany jest przy dolegliwościach układu moczowego, wątroby i dróg żółciowych. Reguluje przemianę materii oraz obniża szkodliwe działania używek takich jak kawa, herbata, alkohol czy tytoń.

Miód Pomarańczowy

Miód Hiszpański

Miód Pomarańczowy stał się u nas obowiązkowym dodatkiem do koktajli, deserów oraz wypieków. Ma on bardzo przyjemny smak i aromat kwiatów oraz cytrusa. Kolor jasnożółty, niekiedy słomiany. Powstaje on z nektaru kwiatów pomarańczy w słonecznej Hiszpanii. Miód działa relaksująco i uspokajająco. Wspomaga procesy trawienne, a spożywany przed snem ułatwia zasypianie. 

Truskawkowe Szaleństwo 

Składniki:

* 800 g truskawek

* 3 galaretki truskawkowe

* śnieżka w proszku

* budyń śmietankowy z cukrem

* mleko

* woda

* 1/3 kostki margaryny w temperaturze pokojowej

*płatki kukurydziane

* miód

-Ptasie mleczko: Jedną galaretkę rozpuszczamy w 200 ml wody. Pozostawiamy do wystudzenia. W wysokiej misce ubijamy śnieżkę w 100 ml mleka. Dodajemy lekko tężejącą galaretkę i mieszamy mikserem na najniższych obrotach do połączenia się śnieżki z galaretką. Tak przygotowaną masę rozlewamy na spód szklanek/pucharków i odkładamy do lodówki.

-Mus truskawkowy: Truskawki blenderujemy na jednolitą masę. Wlewamy do rondelka i zagotowujemy wsypując galaretki. Dosładzamy do smaku.  Gdy mus ostygnie wlewamy do salaterek na ptasie mleczko. (Możemy wrzucić kilka truskawek)

Budyń gotujemy według instrukcji na opakowaniu zmniejszając ilość mleka o 1/3 i cukru. Studzimy. Masło ucieramy dodając powoli budyń. Po uzyskaniu masy wykładamy na mus truskawkowy. Posypujemy płatkami kukurydzianymi i polewamy miodem  

Miodowe muffinki z poziomkami 

Składniki na muffinki:

* 2 szklanki mąki pszennej
* 1/2 szklanki cukru
* 2 łyżki miodu
* 1 jajko
* 250 ml mleka
* 90 g stopionego masła
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 1/2 łyżeczki sody
* poziomki

Składniki na kruszonkę:

* 3/4 szklanki mąki
* 1/3 kostki masła
* 4 łyżki cukru pudru

Wszystkie składniki na kruszonkę zagniatamy i wkładamy do zamrażarki aby ciasto stwardniało.

Składniki suche mieszamy w misce. W osobnym naczyniu łączymy mokre produkty. Łączymy teraz wszystko razem mieszając delikatnie łyżką. Tak powstałym ciastem napełniamy foremki do 3/4 wysokości. Na wierzch rozsypujemy poziomki i zcieramy kruszonkę. 
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 20 minut.

Zarówno pszczoły jaki i firma HUZAR odwalają kawał dobrej roboty. Miody są pyszne, w przystępnej cenie i dostępne w wielu sklepach. 

Zapraszam na stronę internetową HUZAR TUTAJ, oraz na FB TUTAJ.